10년 젊게 사는 비결? 지금 시작하는 저속노화 식단

노화는 피할 수 없지만, 그 속도를 늦출 수는 있습니다. 최근 건강 트렌드로 떠오른 저속노화 식단은 세포의 노화를 지연시키고 건강한 삶을 유지하는 데 도움을 줍니다.

저속노화 식단

🍽️ 저속노화 식단의 핵심 원칙

• 단순당과 정제 곡물 제한: 설탕, 흰쌀밥, 흰빵 등은 줄이고, 잡곡밥과 통곡물을 섭취합니다.
• 다양한 채소와 과일 섭취: 항산화 성분이 풍부한 채소와 과일을 충분히 섭취합니다.
• 건강한 지방 섭취: 올리브오일, 견과류, 아보카도 등을 통해 건강한 지방을 섭취합니다.
• 적절한 단백질 섭취: 생선, 닭가슴살, 두부, 계란 등 다양한 단백질원을 통해 근육량을 유지합니다.
• 가공식품과 붉은 고기 제한: 가공식품과 붉은 고기의 섭취를 줄여 염증을 감소시킵니다.
• 적절한 수분 섭취와 음주 제한: 물을 충분히 마시고, 알코올 섭취는 하루 한 잔 이하로 제한합니다.

📅 일주일 저속노화 식단 예시

요일	아침	점심	저녁
월요일	오트밀 + 블루베리 + 호두 + 아몬드 우유	렌틸콩 샐러드 + 통곡물빵	연어구이 + 찐 브로콜리 + 고구마
화요일	아보카도 토스트 + 계란 프라이	통밀 파스타 + 토마토 + 바질	닭가슴살 구이 + 퀴노아 + 샐러드
수요일	그릭 요거트 + 딸기 + 아몬드 슬라이스	아보카도 새우 롤	닭가슴살 구이 + 구운 야채
목요일	바나나 + 호두 + 통곡물 팬케이크	렌틸콩 수프 + 샐러드	구운 생선 + 아스파라거스 + 현미
금요일	오트밀 + 블루베리 + 호두 + 아몬드 우유	퀴노아 샐러드 + 통곡물빵	연어구이 + 찐 브로콜리 + 고구마
토요일	아보카도 토스트 + 계란 프라이	통밀 파스타 + 토마토 + 바질	닭가슴살 구이 + 퀴노아 + 샐러드
일요일	그릭 요거트 + 딸기 + 아몬드 슬라이스	아보카도 새우 롤	로스트 치킨 + 구운 야채

 

👨‍🍳저속노화 식단 레시피

요리 메뉴	간단 레시피
오트밀 + 블루베리 + 호두 + 아몬드 우유	오트밀에 아몬드 우유를 붓고 전자레인지에 데운 후, 블루베리와 호두를 토핑
렌틸콩 샐러드 + 통곡물빵	삶은 렌틸콩, 오이, 토마토, 올리브오일과 레몬즙을 섞고 통곡물빵과 함께 제공
연어구이 + 찐 브로콜리 + 고구마	연어에 소금, 후추 간 후 팬에 굽고, 브로콜리는 찌고 고구마는 삶거나 찐다
아보카도 토스트 + 계란 프라이	통밀빵 위에 으깬 아보카도와 프라이한 계란 올리기
통밀 파스타 + 토마토 + 바질	통밀 파스타 삶고, 올리브오일에 토마토 볶아 파스타에 섞고 바질 토핑
닭가슴살 구이 + 퀴노아 + 샐러드	닭가슴살 구운 뒤, 퀴노아 삶고 채소와 함께 샐러드로 제공
그릭 요거트 + 딸기 + 아몬드 슬라이스	그릭 요거트 위에 딸기와 아몬드 슬라이스 올리기
아보카도 새우 롤	김 위에 밥, 아보카도, 새우 올려 말기
로스트 치킨 + 구운 야채	닭다리에 허브, 소금, 후추 뿌려 오븐에 굽고 야채는 함께 구워서 제공
바나나 + 호두 + 통곡물 팬케이크	통곡물 팬케이크 반죽에 바나나 슬라이스와 호두 넣고 팬에 굽기
렌틸콩 수프 + 샐러드	렌틸콩, 양파, 당근, 토마토를 끓여 수프 만들고 샐러드와 함께 제공
구운 생선 + 아스파라거스 + 현미	생선과 아스파라거스를 구운 후 현미밥과 함께 제공
퀴노아 샐러드 + 통곡물빵	퀴노아, 오이, 방울토마토, 허브, 올리브오일로 샐러드 만들고 통곡물빵과 제공

📌 참고 자료

더 자세한 정보와 레시피는 정희원 교수의 저서 『저속노화 식사법』에서 확인하실 수 있습니다.

또한, 아래 영상을 통해 저속노화 식단의 개념을 더욱 쉽게 이해하실 수 있습니다.

https://www.youtube.com/embed/KkkTY9AdxjA

YouTube